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17
June
2026
餐飲優惠
威尼斯餐廳｜《盛夏水果饗宴》7/1沁涼登場！熱帶果香與頂級海陸的完美交響
熱帶果香與頂級海陸的完美交響
威尼斯餐廳「盛夏水果饗宴」7/1 沁涼登場！
炎炎夏日，正是品味鮮甜果物的最佳時節！
福爾摩沙遊艇酒店威尼斯餐廳自7/1起推出全新夏日限定主題——「盛夏水果饗宴」。由主廚團隊發揮巧思，將台灣在地小農孕育的驕傲與進口頂級鮮果巧妙入菜。
當迷人的熱帶果香，遇上頂級生猛海鮮與嚴選肉品，鮮甜微酸的果汁不僅完美平衡了豐富的油脂，更將食材的鮮度提升至全新境界。誠摯邀請您來到被水景與陽光環繞的威尼斯餐廳，體驗一場清爽解膩、層次豐富的夏日味覺之旅，讓每一口都充滿熱帶島嶼的度假風情！
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沁涼開胃｜冷盤與沙拉
虱目魚鮮蝦幕斯佐芒果醬
結合台南在地肥美虱目魚與Q彈鮮蝦，手工打製成細緻綿密的慕斯，淋上酸甜濃郁的夏日鮮芒醬汁，海味與果香在口中完美交織。
西瓜佐費達起司
沁涼多汁的鮮甜西瓜，搭配鹹香獨特的費達起司，點綴些許薄荷葉，為您帶來地中海風情的極致清爽與驚豔口感。
蘋果核桃雞肉沙拉
清脆的優質蘋果丁與烘烤至香氣四溢的核桃，拌入低溫舒肥的軟嫩雞肉，口感豐富有層次，是喚醒夏日沉睡味蕾的健康首選。
西柚芝麻葉海鮮沙拉
微苦帶有堅果香氣的芝麻葉，遇上酸甜多汁的紅西柚，那抹迷人的果酸完美襯托出深海鮮物的自然甘甜，開胃且輕盈無負擔。
鳳梨火腿蜂蜜優格沙拉
經典的鳳梨與火腿組合，拌入滑順輕盈的特調蜂蜜優格醬，酸甜交織的清爽風味，洋溢著輕鬆愉悅的夏威夷度假氛圍。
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鮮果入饌｜主廚熱菜與主食
夏威夷披薩
現烤的義式餅皮外酥內軟，鋪滿新鮮酸甜的鳳梨切片與鹹香四溢的火腿，搭配濃郁牽絲的摩札瑞拉起司，烘烤出最純粹的熱帶島嶼風情，是大人小孩都無法抗拒的美味經典。
糖醋鳳梨咕咾肉
嚴選肥瘦相間的鮮嫩豬肉塊，炸至外酥內軟後，與酸甜多汁的新鮮鳳梨大火快炒。主廚特調的秘製糖醋醬完美包覆每一塊肉，果香四溢、酸甜交織，是夏日裡最令人食指大動的經典佳餚。
紅龍果海鮮炒飯
鮮豔奪目的紫紅米粒吸滿了頂級海鮮精華，紅龍果的天然清甜讓大火快炒的飯粒爽口不膩，是一道視覺與味覺的雙重饗宴。
百香果奶油鮭魚排
蘊含豐潤油脂的優質厚切鮭魚排，佐以新鮮百香果特調的微酸奶油醬汁，清新的熱帶果香完美中和了鮭魚的油脂，令人回味無窮。
義大利蘋果燉豬頰肉
取用珍貴且富含膠質的豬頰肉慢火燉煮，巧妙融入蘋果的天然果香與溫潤甜味，肉質入口即化，醬汁醇厚卻不顯厚重。
印度芒果咖哩雞
濃郁辛香的道地印度咖哩中，加入香甜柔滑的芒果熬煮，不僅溫和了香料的辛辣感，更帶來獨樹一格的南洋熱帶風情。
關廟鳳梨燻火腿
嚴選台南在地名產關廟鳳梨，其迷人奔放的酸甜果香，完美平衡了帶骨燻火腿的鹹香油脂，展現最接地的南部熱情風味。
牛肉丸藍莓奶油醬
紮實多汁的純手工牛肉丸，搭配跳脫傳統框架的藍莓奶油醬，果莓的微酸與迷人色澤，讓肉脂香氣更加立體且不膩口。
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溫潤滋養｜精緻暖胃湯品
水蜜桃南瓜奶油濃湯
在南瓜泥的綿密滑順中，隱藏著水蜜桃的細緻甜香，蔬果的雙重甜美在舌尖綻放，暖胃之餘更帶著滿滿的幸福感。
馬來叻沙魚片湯
濃郁椰奶與多種辛香料交織出熱情奔放的南洋湯頭，搭配滑嫩新鮮的魚片，微辣開胃，喝下一口彷彿一秒置身熱帶馬來西亞。
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